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桑妮晴常因為工作忙常熬夜及處理家事而導致有些疲累,然而有位常在調理身體的朋友提到除了要調整作息外,也要食補,而像桑妮晴常有腳抽筋的狀況,故朋友提到食補來補充鈣及缺乏的礦物質,並建議能以多吃香蕉、牛奶、堅果、芝麻、豆類食品等食品及多補多水份。其中「黑芝麻」是不錯的食補食材。(上圖為芝福鄉黑芝麻醬600g、隨身包15g*30)

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於是,上網搜尋了一下關於「黑芝麻」的成份,發現它裏頭主要成分為脂肪、蛋白質及醣類,也含有豐富的微量礦物質,有鈣質、鐵、芝麻素、蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、卵磷脂。所以相對應的成分能夠調整一些身體的狀況。

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這次選用的黑芝麻醬品牌是『芝福鄉』,它們家的黑芝麻醬吃起來不膩口且研磨顆粒細小,故很適合用於各種料理,若烘焙麵包或蛋糕也方便。所以桑妮晴來分享一下自己在家食用的簡單食譜。(它的包裝很貼心也有簡單提及可食用的方法與注意事項)

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『黑芝麻牛奶』

用很簡單的食譜方式來進行食補,倒杯牛奶再挖一匙黑芝麻(或直接用一包隨身包15g)加入其中,攪拌均勻便可以當飲品來喝。偶爾早餐時刻也可以加入些燕麥片或脆片進去增加口感和飽足感。

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黑芝麻牛奶 食譜
牛奶300-500cc(依照個人喝的量)
黑芝麻醬15g

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『黑芝麻鬆餅』

桑妮晴後來發現做鬆餅其實不難,但差別在於調出來的麵粉糊味道是否好吃,桑妮晴是直接用平底鍋來做簡易型的鬆餅,直接準備鬆餅粉(已經調好的粉)再加上牛奶及雞蛋及一匙黑芝麻,攪拌均勻後,便可以直接下鍋煎至表皮變色即可。(圖上方黑灰色是黑芝麻鬆餅,右下方是多加了南瓜的黑芝麻鬆餅

食用時能夠佐花生醬、蜂蜜等,任何你想吃的醬皆可,此時的鬆餅除了散發出黑芝麻的香氣外,也會帶有不同醬的味道,然後配杯咖啡或是奶茶,都是不錯的組合,再來個漂亮擺盤就像在咖啡廳吃鬆餅一般XD。(此刻桑妮晴呈現的照片是居家日常擺盤><")

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簡易黑芝麻鬆餅食譜
鬆餅粉200g

雞蛋1
牛奶150cc
黑芝麻醬15g

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平時其實桑妮晴本身就蠻常在喝牛奶跟吃水果等,故此時再多攝取些堅果或是芝麻便能多補充些鈣。所以桑妮晴開始在日常生活中,多增加了堅果及芝麻的攝取,把它們加在我平時會吃的飲品及食品中。(先從簡單方便的食品開始食補,日後時間充裕後,再來DIY其他食材。)

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推薦上頭方便攜帶的黑芝麻醬,外出時也能夠食用,重點是一小包有15g,外出時加在牛奶裡頭搭配或是買個饅頭也可當沾醬~

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店家資訊:
店名:芝福鄉
LINEzhifuxing168
官網:http://www.zfx948.com/
FB粉專:http://www.facebook.com/zhifuxing804/
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