女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

在嘉義有家聽說很厲害的當歸鴨，但新竹的桑妮晴離嘉義有點遙遠，卻又想吃它們家的當歸鴨，所以當發現他們推出宅配包時，就訂了一包來試試味道。

這家在嘉義經營50多年且有七家店面的『嘉義桃城　黑棟當歸鴨』，他們對於食材的用心及烹調方式，讓不少饕客都深深的著迷。

收到包裝細心的「黑棟老鴨煲 」，食材皆放在保麗龍盒裏頭保存，店家也有另外提供提袋，若是要當成伴手禮送給親朋好友也很大方且實用！

「黑棟老鴨煲 」裏頭食材元素有當歸鴨高湯、鴨肉丸、鴨心、鴨胗、麵線、些許米酒、薑絲，此款屬於一人獨享包。

店家有提供"老鴨煲烹調方式"的文字說明，桑妮晴採用最下方的烹調方式。

桑妮晴將所有食材退冰後，全部拆封放到大鍋子裡頭烹煮，一次煮比較快速的概念ＸＤ也能夠另外添加自己喜歡的配料，煮成2-3人份的當歸鴨火鍋。


桑妮晴版本的當歸老鴨煲獨享餐完成！稍微簡單擺盤後，看起來就讓人好有食慾阿～(自己講)

整碗拿起來很沉，是有份量的獨享包！

桑妮晴僅多準備了青蔥及青菜搭配，讓當歸鴨依舊保持著它的特殊香氣。

上頭的鴨胗，煮熟後變成花瓣的感覺，很漂亮，吃起來新鮮有咬勁；鴨肉丸扎實，咬下一口能感受到多汁Q彈，能夠吃下很多粒；鴨心吃起來彈牙，沒有害怕的內臟腥味，每個食材都帶著當歸的香氣。

這就是傳說中的老鴨！是飼養至少一年以上的菜鴨，肉質韌且耐烹煮，加上多種中藥材熬製兩小時以上，故鴨肉很入味。

咬下一口鴨肉，裏頭鴨肉肉質嫩吃起來略有些嚼進，不柴好入口。


麵線與當歸鴨湯烹煮後，吸入了當歸湯品的味道，吃起來是濃濃的當歸味道阿～


最後，把剩下黃澄澄的當歸鴨高湯全部都喝光，補補身體，心情好！

 在家享用『黑棟當歸鴨』覺得補身子很幸福，之後若到嘉義店內享用感覺應該會吃得很滿足！

------------
產品資訊：
店名：嘉義桃城-黑棟當歸鴨
產品名：黑棟老鴨煲　宅配包
電話：0958-879-199
營業時間：W1-W7 16:00-23:30
地址：嘉義市光華路31號
臉書粉專：https://www.facebook.com/chiayi.heidong/

松果購物🛒
滷味：https://www.pcone.com.tw/product/info/180113901879#ref=d_search_listdefault_1
老鴨煲：https://www.pcone.com.tw/product/info/180113433126#ref=d_search_listdefault_2
------------