桑妮晴這天與家人一起至台中小旅行，特別來這家店用餐，因為每每在網路上看見大家分享『食藝石頭火鍋』的用餐照片時，總覺得這家火鍋店的食材怎麼這麼多啊，故也想來品嚐看看。(附近蠻多停車格的，所以車位還算是好找)
店家五點準時開店，則我們為了避開人潮，也很準時的五點到店，走進去發現有一組客人比我們更早阿～不過別擔心此時還有許多位置，但才開店不到半小時，店家裏頭的每一個位置都坐滿了客人，實在太厲害了！
「食藝石頭火鍋」是採共鍋方式，價目表的方式在店內的這面牆，先選擇喜歡的肉品，然後可以到食材櫃去挑選自己喜歡及想吃的配料，配料依照盤子的顏色區分價格。喔對了～餐具是自助式的，要記得拿取～
店內的風格很繽紛且好拍照，聽說本店的老闆也是位風趣有故事的人，恰好今日到訪用餐沒遇到，期待有機會再與老闆認識ｘＤ
WOW這醬料看起來是不是很誘人!裏頭可是老闆娘獨愛的特殊香氣，是外面吃不到的喔！(蔥花+紅咖哩辣椒1/2匙+蒜頭少許+辣油少許+柚子醋1/2匙+醬油)(為什麼桑妮晴會知道，因為沾醬區旁邊有個牌子上頭寫的拉ＸＤ)
老闆特調每個醬料，有紅咖哩辣椒、沙茶醬、醬油、柚子醋、蒜頭、蔥花、辣油等等，則紅咖哩辣椒有它獨特香氣，還有特別柚子醋，一定要品嚐看看的！
然後食材區就是這一櫃，裏頭有滿滿的配料，也有外頭看不見的特殊食材！！可以來好好挑選挑選！不過面對這麼多的食材一時之間真的很難以選擇，不過沒關係，能夠請店家推薦～
話說桑妮晴很認真的清點了一下食材數量，似乎有超過五十種的料，哇！數量驚人，滿足各個客人的口腹需求～
今晚對於選擇肉品沒太多的想法，故就依照店家推薦了豬五花及牛肉片。
這是即將由店員拌炒火鍋湯底的配料，會加入蝦米、小魚乾及柴魚芝麻，以提升香氣。
店員說通常是老闆會親自幫每桌客人拌炒，並與客人聊聊天，但恰好今日老闆不在。(迷:這老闆也太用心了~)
話說上圖照片是剛開始拌炒時，會先加入蝦米及魚乾，而桑妮晴有拿了盤魷魚乾，故店員幫忙一起做爆香的動作。再來加入麻油，讓鍋底的香氣提升！
接著再繼續加入大白菜、洋蔥、紅蔥頭、胡蘿蔔絲等的配料下去拌炒，途中先稍微炒熟一下肉片，之後加入大骨湯，變成為了火鍋湯的湯底。
預先拌炒好的肉片，充斥著肉香，讓人好想趕緊大愾朵頤。想吃的時候，僅需要稍微在火鍋中涮一下即可食用喔！
香港炸魚皮這道食材，桑妮晴覺得很特別！也觀察了其他桌的客人，幾乎每桌都有好幾盤，就讓桑妮晴也來試試它的滋味如何吧！
泰國炸豬皮這個食材很特別，也很好吃！而且它也可以直接吃，但泡在火鍋裡頭吃滋味更棒！
想吃海鮮的話，這裡也有新鮮的海鮮可以加點喔！聽店員說，店內的每項食材都是老闆很認真且用心去挑選的，所以會是新鮮好吃的！
火鍋裡頭加上了許多料，看起來就好滿足啊！
除了特殊的食材外，我們也點了店家特製的凍豆腐、水蓮、高麗菜、炸豆皮等，讓火鍋吃起來更加地多元。不過很難得的是第一次吃火鍋竟然沒有拿丸子類的食材，整個吃完才想到，哈哈。
話說一定要說一下這個香港炸魚皮超好吃！！！很推薦大家點來吃吃看～原本酥脆的魚皮再進入火鍋裡頭翻滾後，吃起來仍酥，帶點嚼勁，卻不會有令人擔心的魚腥味，反倒讓人會想多吃起塊。這是香港的古早味小吃，很特別呢～
這餐其實我們拿的食材不多，大概兩人份左右，不過ㄧ蠻豐盛的，有肉品、蔬菜、特殊食材及海鮮。會這麼說是因為食材太多每一種都想吃，但礙於我們人數太少，所以只能羨慕其他桌的桌面都是滿滿的食物xD（所以下次要揪多一點朋友或家人一起來到店用餐，享受一下美味火鍋及超多選擇的食材！）（店內充斥著滿滿的客人，大部分都是家人朋友一起來吃，人多也能吃到料多的火鍋阿～）
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店家資訊：
店名：食藝石頭火鍋
店址：臺中市西區梅川西路二段33號
電話：0906-397-010
營業時間：17:00-22:00
粉專：https://www.facebook.com/no10stonepot/
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