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第二次來到了台中西區華美街這裡有著獨特海盜風格的店,上次是來一樓咖啡廳,這次桑妮晴要進入「喬克船長」的神秘酒吧啦!
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初次來訪的朋友們可能找不到進入神秘酒吧的入口,但別擔心,只要輕輕拉一下咖啡豆架旁邊的船錨繩子,便會有專門帶領您前往神秘酒吧的水手出現~
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美國禁酒令時代約1920至1933年間左右,蠻多神秘、隱密的酒吧暗藏於餐廳或是於平凡不起眼的地方,「喬克船長」的神秘酒吧概念源於此,而它也就隱藏在咖啡廳的密道中,等待有緣人的到來。(嘿嘿經過密道我們直接前往酒吧囉!)
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在這個神秘酒吧中,燈光昏黃舒服,透過調酒師Jace的一杯杯調酒,讓您徹底放下與外頭繁雜事務的打擾,讓人容易放鬆地透露自己的故事及心事。
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酒吧剛開店就來訪,時間還早,先喝杯「烤焦的小牛」,此為無酒精飲品,以鮮奶調配,上頭的奶泡極為綿密且有加上炙燒棉花糖,喝起來帶點花生風味,一旁還有可愛的小牛尾巴呢~(烤棉花糖好好吃喔~)
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看著寶藏菜單上頭有道「百慕達鯊魚小丸子」感覺很酷所以點了,原來是以鯊魚肉製成的小丸子,上頭香料為巴西里及帕瑪森起司屑增添香氣,吃起來酥脆有咬勁同時帶點海味,配酒喝很剛好~(記得要趁熱吃喔~~~)
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說了這麼多,桑妮晴終於要準備點酒了!猜猜第一杯會是什麼呢?(附上一張調酒師Jace帥氣調酒照,則上頭特別的酒瓶吊燈,正是出自他的巧思及巧手喔!)

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如果大家跟桑妮晴一樣第一次到酒吧品酒不曉得要怎麼點,其實能夠直接與調酒師討論,把自己喜歡或是想喝的味道告訴調酒師,讓它們來為您搭配或設計一款專屬於您的調酒!(剛開始點酒,可以先以低酒精調酒為主)

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桑妮晴的第一杯特調為「小黃瓜特調」採新鮮小黃瓜、自製甜菊糖、青蘋果、薑汁汽水搭配而成,喝起來口感柔順,微甜,帶著小黃瓜的清香,非常好喝~推薦初次來酒吧的朋友可以點這款!
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喝點小酒時,身為吃貨的桑妮晴當人不能錯過店家的下酒好菜XD「礁岩牛肉串」是烤得恰到好處的牛肉串!吃起來香氣很足,很美味!
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如果像桑妮晴一樣還沒吃晚餐的朋友,可以點「香煎迷迭松阪豬套餐」,這是款視覺及味覺都會讓您非常滿足的餐點!
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桑妮晴用餐前,調酒師Jace說桑妮記得準備好妳的手機或相機,將有場SHOW~一心只想吃東西的桑妮,哈哈還有點狀況外,原來是要火焰SHOW,還好我拿相機的速度還算快XD
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火焰很美麗,彷彿在松阪豬上頭有節奏的舞蹈著,讓人看了有點著迷~(桑妮晴也有錄影喔~請洽粉專影片瀏覽!)
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話說要來介紹一下米飯,吃起來Q彈的米飯,配點黑芝麻,增加視覺及味覺,更會讓肚子有些飽足感。(記得別空腹喝酒,容易酒醉及傷胃。)

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然後就是要來介紹今晚厲害的主食啦!「香煎迷迭松阪豬套餐」!!!(上頭的迷迭香可是店內自種的呢!)

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剛剛經過火焰舞後的松阪豬,吃起來多了些迷迭香的香氣,煎烤的剛好帶點奶油的微鹹香,直接單點當下酒菜也很適合!

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今晚享用的甜點為「桂花起司蛋糕」,第一次品嚐到桂花與蛋糕的組合,吃起來有著桂花淡淡的香味,蛋糕體甜而不膩,吃完後口中 仍存有桂花香氣呢~(甜美甜點師製作的甜點,每次可能皆不相同,這樣才有驚喜啊!)
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對了,原先松阪豬是單點小菜,加上$100元瞬間升級成套餐,會多手作點心、白飯、兩道小菜及醃菜,而限週日~週四限量供應喔!
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能夠在吧檯用餐且看著帥帥調酒師Jace真開心呢!(迷:BJ哥在一旁,大家別擔心~桑妮晴指的是可以聊天跟看專業調酒啦!)

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超適合朋友聚會時點的「喬克船長炸物特盛」,用店家特地選購的寶藏箱來裝滿滿的炸物!(一旁的金幣跟鑽石是桑妮晴跟喬克船長借的,拍完照就立刻歸還了~)

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「喬克船長炸物特盛」裏頭有炸得金黃酥脆的薯條、雞米花、雞塊,店家還細心準備海神叉來讓我們使用~也太可愛!

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隱藏菜單「點點滴滴」是款喝法新奇的調酒,當然它看起來也是很特別的!裏頭是以海島威士忌及新鮮莓果泥、黑莓酒、蔓越莓調製而成。(小知識補充:海島威士忌具備的特性為酒廠所在地為島嶼、酒廠必須靠海,則酒質易受到海風影響,資訊源於網路資料。)

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喝起來的味道很奇特,是屬於海島威士忌特有的泥煤味,這麼說有點難了解,就像是"正露丸"!初次品嚐會很不習慣它的特色,但若是擔心泥煤味,店家也有準備無泥煤的版本喔~(小知識補充:泥煤味的產生是因為燃料需烤麥芽時,被燻製進入其中,後來蒸餾出來的酒自然就帶著泥煤味道了!)

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「喬克船長」酒吧裏頭有兩間包廂,採預約制,每個空間大約可容納10人,適合聚會談心。此區為沙發包廂區~

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另一區為椅子抱枕區,感覺很適合好友聚會的空間,喝太多酒後,還可以稍微休息一下(名稱誤)

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喬克船長所在的這個區域為可吸菸區,所以需要呼吸的朋友們能在此聚會飲酒~
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飲酒的尾聲,調酒師Jace替桑妮晴準備了隱藏菜單「東方秘藥」,是以TEQUILA為基底,搭配梅子、李子調製而成。土瓶蒸容器搭配乾冰效果,讓人覺得神奇又特別~
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TEQUILA是龍舌蘭酒,被稱為墨西哥的靈魂,整體喝起來溫順柔和且帶著梅子及李子的酸甜滋味,味道好到讓桑妮晴能夠一口接一口地喝~好好喝喔~(梅子味較重,所以容易讓人覺得像是低酒精濃度的水果酒,但其實它的%較高些)

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最後總結一下,第一次到酒吧的桑妮晴很喜歡這裡的環境及氣氛,最喜歡的莫過於坐在吧檯與調酒師Jace及美麗水手聊天,哈哈😄(照片是喬克船長的寶藏XD金閃閃的~)
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「喬克船長」酒吧,有美酒、有美食,也歡迎大家帶著自己的故事前來與調酒師分享!若要包場或是朋友聚會也能夠事先預約包廂喔!

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店家資訊:
店名:Captain Joker 喬克船長
電話:04-2326-5438
營業時間:W1、W3-4、W7 18:00-02:00 W5-6 18:00-03:00 W2休
地址:台中市西區華美街498巷9號
粉專:https://www.facebook.com/CaptainJoker.lounge/
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備註:
喝酒不開車,開車不喝酒,如果在酒吧喝酒了有點醉,可以請調酒師或水手幫忙訂房或叫計程車!千萬別逞強喔!
未成年請勿飲酒,孩子們過18歲後,再來好好喝吧!(笑)
其他種類的調酒,還請大家自行前往挖掘,記得與桑妮晴分享你們喝到那些酒喔!
第一次到酒吧關心的其中一件事會是價格,而這裡的調酒價格區間大概為 原創調酒$280-450 經典調酒 $300-500 ,工作忙碌之餘,不妨與好友、男女朋友來此喝點小酒放鬆一下吧!

    女攝影師桑妮晴 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()