女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

桑妮晴與家人來高雄玩，特地選擇的午餐店家為『築饌日式料理丼飯壽司』，因為聽說它是鳳山區在地蠻有名的日式料理店。

這天我們從新竹一路南下至高雄時，約十二點多了，恰好進入店內看見許多客人用餐，看著大家用餐神情滿足，我們也立馬選了個位置來看看菜單，準備來品嚐多人推薦的日式料理。

桌子上頭都已放好了菜單及杯子，店家有提供好喝的麥茶，給大家飲用。菜單裡頭的餐點很多元且有些難以挑選，所以我們依照著闆娘給予的推薦進行點餐。

點餐後，至店內的生魚片吧檯走動，看見了新鮮的魚肉及師傅們厲害的刀工。讓人很期待今天的餐點。

穿戴整齊的師傅們，正在忙著料理食材，讓在場的客人們能夠享用的美食。

話說中午時段人潮雖多，但店家上菜速度也是蠻快的，感覺桑妮晴還沒拍完前面一道菜，緊接著其他餐點就上桌了。（上圖是很美味且豐盛的套餐們～）

在套餐尚未來臨前，先吃串燒來止餓一下，圖為花枝丸串，外頭微脆，燒烤的恰到好處。

裏頭能夠吃到花枝塊!!!

超好吃的串燒黑毛豬五花，這個必點啊！讓桑妮晴跟BJ哥都非常驚艷!

烤的外皮酥脆裏頭肉質很嫩，好吃到兩串秒吃光！

接著今日重頭戲陸續出爐！這是店內人氣套餐之一的「鯃魚一夜干」。

鯃魚一夜干處理得很好，吃起來無魚腥味，烤的外皮微焦，吃起來肉質鮮甜，在擠上些檸檬汁增添香氣，一旁的醃漬紅薑片吃起來爽口。聽老闆娘說此道料理的製作都是店內師傅自己親手自製，採買新鮮鯃魚，進行繁瑣處理及製作，就是為了讓客人們吃到最好吃的鯃魚一夜干！

然而這裡的套餐實在很精緻，所以桑妮晴也來每一項依序介紹一下。這配餐中的「茶碗蒸」吃起來味道濃郁且蒸蛋滑順，與外頭曾吃過的風味皆不同。

粒粒分明的白米飯，軟硬適中，吃完一碗後，讓桑妮晴還想續碗ＸＤＤ

這是桑妮晴截至目前為止吃到最功夫的小菜！今天的套餐小菜有白芝麻海帶絲、高麗菜、秋刀魚甘露煮，要與大家分享一下＂秋刀魚甘露煮＂這吃起來實在太讓人驚艷了！好好吃！(因為太特別了，所以桑妮情還去谷哥研究了這道料理，除了須事先處理好秋刀魚外，在烹調時還要加入調味料、薑絲、蔥段、柴魚片、甜化梅、洋蔥等的配料，這樣的功夫應該是套餐級的禮遇～所以吃到賺到欸ＸＤ實在會讓人想在多吃很多次的料理！)

好吃又好看的薯泥沙拉，上頭放了些蝦卵做點綴，讓小菜多了豐富視覺感。

另一份套餐為「薑汁燒肉」，看似家常的套餐，卻是師傅等級的料理方式！

套餐一上桌後先看見燒肉與洋蔥、蔥段搭配的組合，撒上點白芝麻，擺盤視覺感先滿分，再來是味覺的評比，燒肉的肉質及熟度恰到好處，肉嫩且搭配著香甜的洋蔥一起入口，很好吃且下飯。

最後吃完套餐後，覺得要嚐一點生魚片才有來專業日式料理店用餐的感覺～所以點了50元專區(一盤兩貫)的生魚片壽司來吃吃看，分別是鮭魚、炙燒旗魚。一吃就讓人驚喜，這生魚片好新鮮啊！沒有讓人害怕的魚腥味，因為新鮮，所以吃到的是鮭魚本身鮮甜的味道，則炙燒旗魚上頭的醬讓整體味道豐富起來，是很神奇的調味料。

用餐進入尾聲，客人漸漸用餐完畢離開，趕緊趁機會補拍幾張環境照片。

店家環境挺舒適放鬆，有吧檯座位、也有四人的座位，可供不同人數的客人做使用。話說桑妮晴有看見師傅趁自己休息的空檔，跑出來與客人閒聊關心客人用餐的口味，讓人覺得很貼心。可惜客人多，所以恰好我們這桌沒與師傅聊到天。所以只好藉著此文，遠端告訴此店的師傅，您們準備的食物好好吃啊！讓人想常常來吃(一有機會會從新竹跑去高雄吃的~)

文末，桑妮晴覺得此家店蠻適合多人聚會、家庭聚餐、親子用餐、朋友聚會等，且店家對親子很友善，也有提供兒童座椅給小朋友們使用。
 

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店家資訊：
店名：築饌日式料理 丼飯 壽司
地址：高雄市鳳山區文化西路17-1號
營業時間：W1-7 11:30-14:00 17:00-21:00
電話：07-767-0086
粉專：https://www.facebook.com/BigFFF7670086/
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