秋天到了，季節轉換，適合開始進補，而今日桑妮晴準備品嚐的溫補食物為來自『鯉魚潭風景區 花月養生廚房』所料理的「苦茶油封全鴨」！此產品為每日限量製作，想吃記得提早電話預約呢～
網友推薦的宅配食補料理，說什麼得品嚐一般～於是先訂了一隻到家中享用。沒想到宅配包裹來的時候那麼重，很有份量！
打開蓋子後發現裏頭裝滿了一整隻的全鴨，也就代表著是一隻完整有頭有腳的鴨子XD難怪這麼重~
除了很霸氣的使用一整隻鴨子外，裏頭的湯在冷凍狀態時，就能看出來油質很多且湯頭很濃。
換了個大鍋子，並將冷凍鴨湯移置其中，用火熬煮至湯品及鴨子滾後，即可先上桌食用。第二輪再來加蔬菜及鮮菇、丸子等喜歡配料，來變成火鍋或是煮粥！
店家是採足月六斤重的土番鴨來製作湯品，土番鴨進行處理去毛及內臟後，也有四斤半重，再以特選苦茶油及雲林蒜頭、名間老薑、埔里香菇、麻油提香，緊接著用認真細膩的精神去慢火細燉14400秒，這鍋香味及湯頭濃郁的「苦茶油封全鴨」就出爐啦！
能夠看見熬製全鴨後的金黃湯品，湯品油質多，且香氣濃郁！
先拔隻鴨腿試試，本以為會很難拿取，沒想到非常地好拔取，因為鴨肉在燉煮後，已變得非常地軟嫩，所以容易食用。
接著來喝口鴨湯～～～
鴨湯喝起來湯頭濃郁外，看起來雖油，但喝起來不膩，反倒能夠品味到全鴨的精隨！
接著要來吃肉啦！先看看這很扎實且大隻的鴨腿～～～讓人想趕緊開動啊！
經過燉煮後的鴨肉，骨肉能輕鬆地分離，適合老人小孩食用，可輕鬆地咀嚼。
鴨肉嚐起來軟嫩且入味，桑妮晴將其拔成小塊方便配飯。(照片上鴨肉上有些微紅的部分，不是沒熟喔，而是如果退冰不完全又烹煮的話，肉會容易產生微紅的部分，是屬正常現象喔！)
桑妮晴將鴨湯分了兩份，一份簡單的直接喝及吃鴨肉，另一份留置隔天採買蔬菜菇類丸子凍豆腐等來煮火鍋！沒額外加水，想說用蔬菜會出水，於是便直接用多種蔬菜煮成好喝的苦茶油全鴨火鍋～～
吃完後覺得滿滿幸福感啊！一方面在自宅火鍋DIY可以加自己喜歡的料加好加滿，另一方面是這道招牌苦茶油全封鴨真的美味，厲害的是能夠用不同的方式去品嚐，桑妮晴除了直接食用、煮成火鍋、還另外加了飯變成鴨粥，秋季在家享用這樣的湯品，食補外也讓家人一同品嘗美味！
對了，店家是有實體店面的喔！下次換桑妮晴到埔里來享用美食後，在與大家分享～
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產品資訊：
產品名：招牌苦茶油封全鴨
店家名：花月養生廚房（鯉魚潭那隻鴨）
地址：埔里鎮鯉魚二巷20之2號
電話：0937712339、049-242-2612
臉書粉專：https://www.facebook.com/a588588/
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另外在文末補上現場菜單，到埔里遊玩時可以參考！
這是桑妮晴預約在家享用的全鴨資料唷～～(是埔里、清境、日月潭吃鴨的第一品牌喔!!!)
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