女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

以盼望美食做概念，製作對味的啤酒美食的品牌『盼蒔Panshih』，現在新品上市，推出了一系列下酒好菜！如： 麻辣豬肚、麻辣豬舌、 排骨酥、豉汁排骨、酸菜獅子頭，快跟著桑妮晴來試吃跟視吃吧！

有著文青感真空包裝的『盼蒔Panshih』，讓桑妮晴在打開包裹看見後，有種莫名療癒的好心情！

這次桑妮晴選購得這幾款下酒菜都是『盼蒔Panshih』近期所推出的新品菜色，做成家庭調理包的樣子，讓人加熱即食後能快速下酒！

近期週五晚上總喜歡和BJ哥宅在家裡吃點零食看電影或是喝點啤酒配食物，而常見的下酒菜為花生米、藕片等這樣的涼拌菜色，偶爾來點熱食也不錯，而且這幾款都超下飯。

對於桑妮晴而言，邊用餐邊喝一點小酒，是一種蠻不錯的放鬆方式。

於是在飲酒前的準備就很重要！先用可以簡單氣炸鍋或烤箱加熱的「月亮軟骨排骨酥」來做開場！

桑妮晴在烘烤時一同加入洋蔥進去，讓加熱後的排骨酥除了有它酥脆口感外，也因著洋蔥而更加解膩富有香氣，而這款不用挑骨頭的排骨酥很配啤酒呢！

此款「酸菜獅子頭」為２人份料理，裏頭有三顆獅子頭和一大包的湯底、一小包微辣酸菜，需要一同加熱。

不過桑妮晴有另外留一些湯頭，隔日買點火鍋料放入變成酸菜火鍋！

加熱後的「酸菜獅子頭」，香味非常酸香，那酸菜的味道，很能勾起食慾。

可以看見扎實的台灣豬後腿肉與荸薺、高麗菜、白蘿蔔等多種蔬菜剁碎後的成品，大口咬下感覺扎實，此外湯頭偏酸辣不過不會很嗆，拿來配飯或另外當火鍋湯底都很不錯。

之前桑妮晴一直聽朋友說「麻辣豬舌」當下酒菜很過癮，今晚終於來嘗鮮了！

這款以數十種辛香料和中藥材所致的麻辣醬，很香麻不辣與扎實感的豬舌搭配，莫名契合，在配上一大口充滿氣泡感的啤酒真對胃！

「麻辣豬肚」的麻辣與上述的麻辣醬同款。

而口感偏脆且肉質厚實Ｑ彈的豬肚，經店家複雜的料理工序後，竟然口感為脆嫩！

店家將豬肚清洗得非常乾淨，無腥味，且在料理後仍可將豬肚保持脆嫩口感，實屬厲害！讓我們僅需加熱後就可享用！

桑妮晴個人最愛這款「豉汁排骨」了，味道超對我的胃，而且超下飯！

以台灣豬的里肌排為主，再把重點配料蒜頭、豆豉、辣椒、米酒等進行醃製後蒸煮，讓配料香味融入排骨當中！

它算是廣東 、香港和澳門地區常見的料理之一，肉質口感嚐起來鮮嫩不膩口，而且帶著濃濃豆豉香味 ，桑妮晴邊吃邊配飯，吃了一碗半的飯呢！

大家喜歡哪個牌子的啤酒呢？

把一天的辛勞用酒精跟美食化解！

周末的晚上來點冰涼又清爽的啤酒配『盼蒔Panshih』的下酒菜美食吧！
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產品資訊：
品牌：盼蒔Panshih
品牌網站： http://www.panshih.com.tw/
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