女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

來台中小旅行的桑妮晴今晚要踏入藏在台中市區巷弄中的海盜藏身處！！！店門口有帶著船長帽的骷髏頭，看起來很特別，裏頭竟然是咖啡廳及酒吧～實在是太讓桑妮晴覺得驚喜～(一樓是咖啡廳、二樓為酒吧)猜猜我是要品咖啡還是喝酒呢？

瞧瞧這扇門是海盜船的船艙來著！請用力地推開，一起進入喬克船長的一樓咖啡廳『泰．手沖珈琲館』吧！（哈哈桑妮晴是要來喝咖啡的）

看著這些收藏品，想必船長一定是個很有故事的人。(裏頭的水族箱養了好幾隻可愛的魚~很愜意地在魚缸裡頭游著)

很舒適的座位區，像是在船艙的餐廳用餐的感覺～店家走的是海盜風格，裡頭環境是木造空間，仿海盜船的感覺去設計，重點是環境很舒服很適合跟好友們一起抬槓聊天！！

選了個離吧檯最近的位置！因為喜歡看咖啡師手沖咖啡時的帥氣樣子。(照片下方有神奇卷軸，打開後會了解這間店家販售的商品有哪些，就讓大家自己來發掘喔～ )

吧檯上的骷顱頭及金幣很吸引人注意，仔細一瞧，發現裏頭是各式咖啡豆呢～～嗯，要喝什麼好呢？

店家特別的是它的手沖咖啡☕️及每日限定甜點🍮（甜點師會依您挑選的咖啡來推薦甜點，所以不用擔心不知道怎麼選，就腦袋放空讓甜點師搭配吧！）晚上喝咖啡也不用擔心睡不著，因為是好品質的咖啡喔☕️

每每到了咖啡廳會很猶豫不知道今天要喝哪一種咖啡才好，於是在與咖啡師的閒聊中，獲得了咖啡師的推薦！第一杯咖啡是『手沖珈琲-黃金曼特寧』，裝在很簡單卻不失優雅的杯具裏頭。

接著甜點師依照桑妮晴點的咖啡幫我搭配了甜點，『手沖珈琲-黃金曼特寧』與『船長蜂蜜蛋糕』。

『手沖珈琲-黃金曼特寧』帶有淡淡的木頭香味，喝起來順口，帶有點蜂蜜的甜味。『船長蜂蜜蛋糕』有兩塊蜂蜜蛋糕及一些堅果，還多放了點蜂蜜，讓喜歡更多蜂蜜口感的人享用。吃起來不甜膩，但蜂蜜的滋味卻在口中蔓延著。配著黃金曼特寧喝，有種很合的感覺。

第二杯咖啡是『手沖珈琲-耶加雪夫』，一樣裝在很簡單卻不失優雅的杯具裏頭。但不同的是聽咖啡師說它是檸檬酸的口感～

這次甜點師拿來的是『玫朵檸檬塔』，讓桑妮晴配著『手沖珈琲-耶加雪夫』一起享用。

『手沖珈琲-耶加雪夫』帶有花果的香氣，喝起來卻有微酸的口感，不過這樣的酸度桑妮晴意外的好喜歡！接著吃起『玫朵檸檬塔』，每每看見塔類甜點總是很猶豫到底該怎麼吃它，可愛的甜點師也好奇我要怎麼吃它，本想說在咖啡廳總要有點氣質的用叉子吃，但叉子容易將漂亮的塔破壞，於是還是整塊拿起來咬下最方便了XD中間有朵可食用的玫瑰乾燥花，但它通常是拿來觀賞用的，所以桑妮晴沒吃它，反倒是下方的檸檬塔本身，吃起來偏酸且不甜，塔皮很鬆軟，吃起來很清爽，也與咖啡契合。(採用新鮮無籽檸檬來熬製內餡)

桑妮晴很好奇甜點師的配法，於是請教了甜點師。（喝個咖啡還這麼愛聊天xDD）甜點師說自己本身也有品嚐過每種咖啡，故會記得咖啡的滋味，再連接到與自己當日製作的甜點來進行組合。哇！這技能感覺需要點天賦呢～～～實在太厲害，搭配得很完美～

再來就是桑妮晴很想品嚐的鹹派出爐囉！！！(甜點師說鹹派意外賣得很暢銷XD所以大家要來店裡之前可以先打電話詢問)

今天甜點師是做了『田園蔬菜培根鹹派』，裏頭用了五種蔬菜來製作，有花椰菜、彩椒、四季豆、紅蘿蔔、荸薺，難怪外觀看起來很繽紛ＸＤ

第三杯咖啡是『棉花糖摩卡』，裝在可愛的小豬陶杯裡頭。超萌～此時咖啡師幫我搭配的食物為『田園蔬菜培根鹹派』。

『棉花糖摩卡』上頭有炙燒後的小棉花糖，看起來可愛，喝一口後發現濃郁的奶香跟巧克力甜度很剛好，再吃一口鹹派，吃的到滿滿蔬菜及培根，會讓人想再多吃一塊的好吃。這兩者的組合，一甜一鹹卻恰到好處。

對了，咖啡廳的甜點師依依，是位可愛的女孩，很健談，也有豐富的旅行經驗，在船艙的佈告欄上這些明信片都是她的收藏品，她很歡迎大家來店內找她吃甜點及抬槓喔～～她的手作甜點是每日限量的，很神祕也很好吃。

這天夜訪了位於喬克船長一樓的咖啡廳『泰．手沖珈琲館』，也讓桑妮晴更期待下次午後來訪，能享受不同的甜點及品嘗咖啡，如果有很喜歡喝咖啡的朋友，不妨來試試看咖啡師阿泰的手沖咖啡！

 
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店家資訊：
店名：泰．手沖珈琲館
地址：台中市西區華美街498巷9號
電話：04-23265438
營業時間：15:00-23:00(咖啡廳時間)
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