女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

桑妮晴無意間在網路上看見「TriBake樂芽」是一間社會企業，他們提供社福團體免費的餐飲技術輔導，讓身心障礙者們能夠有份穩定薪資及友善的工作環境，讓這樣的公益產品除了做愛心之餘，也能夠保有美味及高品質的滋味。

社會企業「TriBake樂芽」他們於公益行銷的概念很好，在培養身心障礙者們有穩定且有價值感的工作機會中，同時也希望提供給消費者的產品為優質的商品，讓大家對於公益不再只有單次性的購買，而會是因為產品好吃且能夠支持著身心障礙者們的方向去長期性的購買。

「TriBake樂芽」提供的產品蠻多元的，有檸檬塔、巧克力塔、布朗尼、瑪德蓮、各式餅乾、雪Q餅、鮮奶酪、果醬等烘焙甜點，也有另外開各種主題的甜點課，而這次桑妮晴先嘗試了他們家的手工鮮奶酪及精選水果果醬，這款是三入組的手工鮮奶酪，口味能夠自由挑選也能讓店家搭配。

對了，每一份奶酪都配上一小包珍貴的水果果醬，口味分別為「紅心芭樂」、「綜合莓果」、「蘋果白蘭地」。這些果醬是與台灣在地小農合作，也是同時推廣小農的產品，讓奶酪的價值感再度提升一個層次！

「綜合莓果」手工果醬配上奶酪，可以吃到奶酪的單純外，也能夠吃到莓果的酸甜，口味也適合小朋友們食用。是必點的經典款口味。

「蘋果白蘭地」手工果醬配上奶酪，煮至晶瑩透亮的蘋果丁，再加上白蘭地的參與，讓蘋果香更提升了它的味道。這算是長大後的成熟味嗎？

「紅心芭樂」手工果醬配上奶酪，打開包裝就聞到濃濃的芭樂味，吃一口後，那紅心芭樂特有的香甜馬上蔓延口中，與奶酪也成了絕配組合。

果醬的部分，有五種口味分別為百香果鳳梨、紅心芭樂、綜合莓果、蘋果白蘭地、芒果，這次桑妮晴只嘗試了三種口味，日後再來試試百香果鳳梨及芒果口味吧！

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店家資訊：
店名：TriBake樂芽
信箱：tribake2017@gmail.com
粉專：https://www.facebook.com/TriBakeTryBest/
官網：https://tribake.1shop.tw/bestpannacotta
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「TriBake樂芽」希望創造的價值：「消費者吃到好吃的東西，社福團體的同學有穩定的工作機會，同時也讓大家多認識一些優質小農，創造三贏，讓大家都更好。」