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近期桑妮晴在網路上看見了這本烘焙書,看起來很專業!而且是有名的烘焙老師羅因生所著!

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「百萬商機創業烘焙」這本書主要是以收錄羅因生老師上課的的教材配方,整本書有71種不同的烘焙項目可以學習,所以能從中選擇自己有興趣且喜歡的項目去鑽研。

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食譜的難度不算太高,適合夜市擺攤或是小資創業者參考使用。

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「創業說簡單也簡單,說困難也困難,你必須選定一個領域,然後一頭栽進去,無怨無悔。」桑妮晴對此書封面這段話語很有感覺呢!

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書本裏頭分成了四類,分別為麵包、餅乾蛋糕及點心,每一項的操作都有精緻的解說。

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然而桑妮晴讀了好久的烘焙書,想選擇幾款來試做看看,就讓桑妮晴來嘗試看起來最簡單的「原味菊花酥」餅乾吧~

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裏頭有蠻詳細的操作解說。

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然而桑妮晴待在廚房一下午,打蛋、切奶油、倒低筋麵粉等練習著~然後麵團完成後,想起家中沒有擠花袋,所以隨手拿了個塑膠袋將麵團倒入然後擠出,擠了兩種不同形狀的餅乾出來。

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這個是可愛的彎曲餅乾~如果上頭再沾些巧克力及撒上巧克力米會更漂亮XD(成分與菊花酥一樣只是造型不同)

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另一個造型看起來有點像蝸牛殼,不過聞起來很香,有濃濃奶油味。

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雖然外表與書本上頭的菊花酥不同,但吃起來是酥脆且奶油香氣足夠的餅乾,會讓人想多吃。(桑妮晴自己有稍微把老師原來給的配方在調整了一下,讓糖的量更少。)

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裏頭的配方都是羅因生老師他經過多次嘗試後,所設計的穩定配方,讓有興趣想創業者能夠參考使用。則過陣子桑妮晴也要繼續來試試看其他款式的甜點了,但在這之前我應該先買個擠花袋才方便進行烘焙事宜阿~~~

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書籍資訊:
書名:百萬商機創業烘焙
購買連結:https://reurl.cc/nV0rqD
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