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今日桑妮晴與家人們在新竹市場裡頭走走逛逛時,發現了裏頭有家餅舖外頭排隊排了許多人,於是好奇湊過去一看,想不到是有90多年歷史的『彭成珍餅舖』。

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我們也跟著人潮一起排隊,準備一探究竟是什麼樣的伴手禮~~讓大家排隊排了一下子(速度很快,其實排隊一下就輪到我們了,表示店家結帳非常有效率)

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店鋪的餅是用小攤車來進行販售,上頭擺滿了看起來可口的各式酥餅還有可另外預定的肉粽。

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整體價格大約在30-50元內,可以單獨販售也能夠裝成禮盒。

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看起來金黃口可口的蛋黃酥,很快就銷售一空,還好闆娘補貨速度也很快~所以輪到我們的時候又再度看見蛋黃酥了

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這款竹塹餅是店內招牌之一,來此必買!!

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選擇多元,且老闆與闆娘健談,發現他們是餅舖的第三代傳人,店家已有相當名氣,但走的是樸實且低調的路線,很認真的做餅及傳承著好手藝。(桑妮晴說想幫老闆及闆娘拍照,結果他們人很好立馬就擺好姿勢讓桑妮晴拍攝~)

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於是我們後來選了兩款不同口味的餅回家享用,闆娘用了漂亮禮盒幫我們包裝!真好看!

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送禮跟自用都很適合呢!!!

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桑妮晴想品嚐「竹塹餅」、「柴酥餅」,所以各帶了五個回家享用。

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兩款餅的包裝都挺好看的。話說與店家閒聊時,他們很謙虛地說自己是家庭事業,全家人一起動手做餅,在新竹深根數十年。

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包裝後方有記錄著餅的相關資訊及保存方式,因為是手工製作且無添加防腐劑,所以要盡早吃完!

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來公園幫餅拍照,順便在公園野餐的概念XD

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兩種不同風味的餅,在拆開包裝後都能聞到它們的香氣!!!好想趕緊咬一口喔!

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「手工竹塹餅」是我們新竹人算是常吃常見的餅,內餡有冬瓜、油蔥、芝麻及豬肉。長輩們曾說竹塹餅是以前嫁娶時必備的大餅之一,而現在是新竹具有代表性的伴手禮。則桑妮晴家是每年過年時必買必吃竹塹餅。

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此款竹塹餅的底部,鋪了滿滿白芝麻,大口咬下能夠吃到白芝麻的香,更滿足的是吃到外皮酥軟,而因著油蔥酥及豬肉關係,吃起來甜中帶鹹,但卻不油也不甜膩的餅。吃了會讓人對於以往竹塹餅的想法改觀喔~

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則另一款為「柴酥餅」,裏頭成分為麵粉、豬油冬瓜蒜泥糖,吃起來蒜味十足,但蒜味不會在口中滯留,餅皮有層次,會想一吃在吃的餅。而它另一個名稱為"蒜蓉餅",此款柴酥餅,因為長得像古代女孩子們所使用的梳子,故有此稱。

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文末,這是家下次回想再次回購來買竹塹餅及其他品項的餅舖~~~且歡迎大家與闆娘及老闆聊天,他們健談人又很親切呢!(過年的餅就決定改買這間了XDDD)

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產品資訊:
產品名:竹塹餅、柴酥餅
店家名:彭成珍餅舖(90年老店餅舖)
地址:新竹市西安街5巷21號
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官網:http://www.pengpastry.com.tw/
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