女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

今日桑妮晴與家人們在新竹市場裡頭走走逛逛時，發現了裏頭有家餅舖外頭排隊排了許多人，於是好奇湊過去一看，想不到是有90多年歷史的『彭成珍餅舖』。

我們也跟著人潮一起排隊，準備一探究竟是什麼樣的伴手禮～～讓大家排隊排了一下子(速度很快，其實排隊一下就輪到我們了，表示店家結帳非常有效率)

店鋪的餅是用小攤車來進行販售，上頭擺滿了看起來可口的各式酥餅還有可另外預定的肉粽。

整體價格大約在30-50元內，可以單獨販售也能夠裝成禮盒。

看起來金黃口可口的蛋黃酥，很快就銷售一空，還好闆娘補貨速度也很快～所以輪到我們的時候又再度看見蛋黃酥了

這款竹塹餅是店內招牌之一，來此必買！！

選擇多元，且老闆與闆娘健談，發現他們是餅舖的第三代傳人，店家已有相當名氣，但走的是樸實且低調的路線，很認真的做餅及傳承著好手藝。(桑妮晴說想幫老闆及闆娘拍照，結果他們人很好立馬就擺好姿勢讓桑妮晴拍攝～)

於是我們後來選了兩款不同口味的餅回家享用，闆娘用了漂亮禮盒幫我們包裝！真好看！

送禮跟自用都很適合呢！！！

桑妮晴想品嚐「竹塹餅」、「柴酥餅」，所以各帶了五個回家享用。

兩款餅的包裝都挺好看的。話說與店家閒聊時，他們很謙虛地說自己是家庭事業，全家人一起動手做餅，在新竹深根數十年。

包裝後方有記錄著餅的相關資訊及保存方式，因為是手工製作且無添加防腐劑，所以要盡早吃完！

來公園幫餅拍照，順便在公園野餐的概念ＸＤ

兩種不同風味的餅，在拆開包裝後都能聞到它們的香氣！！！好想趕緊咬一口喔！

「手工竹塹餅」是我們新竹人算是常吃常見的餅，內餡有冬瓜、油蔥、芝麻及豬肉。長輩們曾說竹塹餅是以前嫁娶時必備的大餅之一，而現在是新竹具有代表性的伴手禮。則桑妮晴家是每年過年時必買必吃竹塹餅。

此款竹塹餅的底部，鋪了滿滿白芝麻，大口咬下能夠吃到白芝麻的香，更滿足的是吃到外皮酥軟，而因著油蔥酥及豬肉關係，吃起來甜中帶鹹，但卻不油也不甜膩的餅。吃了會讓人對於以往竹塹餅的想法改觀喔～

則另一款為「柴酥餅」，裏頭成分為麵粉、豬油、冬瓜、蒜泥、糖，吃起來蒜味十足，但蒜味不會在口中滯留，餅皮有層次，會想一吃在吃的餅。而它另一個名稱為＂蒜蓉餅＂，此款柴酥餅，因為長得像古代女孩子們所使用的梳子，故有此稱。

文末，這是家下次回想再次回購來買竹塹餅及其他品項的餅舖～～～且歡迎大家與闆娘及老闆聊天，他們健談人又很親切呢！(過年的餅就決定改買這間了XDDD)

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產品資訊：
產品名：竹塹餅、柴酥餅
店家名：彭成珍餅舖（90年老店餅舖）
地址：新竹市西安街5巷21號
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官網：http://www.pengpastry.com.tw/
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