108.10.29(二)
昨天及今天桑妮在研究微波爐蛋糕🍰
然後試做了三次!還算成功,外觀沒這麼好看,但加點裝飾後就有加分效果~

因為家裡沒有奶油及泡打粉,所以直接省略改成用牛奶下去調配,少了蛋糕那種軟綿綿的蓬鬆綿密感,吃起來比較像是糕跟粿之間的感覺。

沒另外放糖,所以吃起來味道較淡,不過桑妮晴覺得偶爾吃不同口感的蛋糕也是不錯😂😂😂(單純解饞又不想熱量太高時,可吃)

 

之後會陸續嘗試看看能不能做成鹹的口味,在紀錄下來與大家分享食譜。(這個食譜最原本是從減醣的社團學的,不過桑妮晴自己省略掉一些東西,以家裡有的食材來去製作,所以吃起來口感比較沒那麼好,此配方非減醣配方喔!)

Ps.附圖為巧克力蔓越莓微波蛋糕🧁好吃又不膩,用巧克力塊去融化製成~

108.11.01(五)
連續好幾天都在做微波爐蛋糕,可見桑妮晴多想吃澱粉類食物XDDD
今日做的是香蕉泥巧克力蛋糕,吃起來很像磅蛋糕的口感,但因為是用微波的關係所以更濕潤一些,若用烤箱應該會比較乾一點,不過桑妮晴蠻喜歡這個口感!

也嘗試用了陶瓷杯來做小小的蛋糕,吃起來很方便呢!
裏頭加上了些巧克力攪拌,立馬變成香蕉巧克力蛋糕~讓桑妮晴想起以前常去台南某家咖啡廳吃它們家的磅蛋糕呢~好懷念喔!

也因為還在嘗試自己的配方,所以每天食材用的量都不一樣><"

108.11.03(日)

與朋友碰面完後,又跑去採買做蛋糕的材料,這次做了香蕉黑糖蛋糕與朋友碰面完後,又跑去採買做蛋糕的材料。
這次做了香蕉黑糖蛋糕
🍌、檸檬蛋糕🍋,唯一不同的是這次有用奶油,也嘗試先用微波爐後用烤箱來烤,成品吃起來外頭微酥,裡頭很綿密鬆軟,覺得好吃😋

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目前嘗試的口味有(我家材料有這些,所以先做這幾種口味來解嘴饞)
☑️原味燕麥微波蛋糕(10/28)
☑️黑糖燕麥蔓越梅微波蛋糕(10/29)
☑️巧克力蔓越梅微波蛋糕(10/29)
☑️黑糖蔓越梅微波蛋糕(10/30)
☑️黑糖燕麥蔓越梅微波蛋糕(10/31)
☑️青蔥醬微波蛋糕(10/31)
☑️香蕉泥微波蛋糕(11/01)
☑️香蕉巧克力微波蛋糕(11/01)

☑️香蕉黑糖微波蛋糕(11/03)
☑️檸檬微波蛋糕(11/03)

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