女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

『黑貓滷味』在新竹開了三家店，分別為西大店、中正店以及牛埔東店，每每行車經過時，總看見許多排隊人潮，讓人也想嚐嚐。

這晚桑妮晴及BJ哥一起去了位於牛埔東路的『黑貓滷味』，看見這紅通通上頭還有隻黑貓的扛棒就知道我們到了啊！

抵達時有點微微小雨，路邊站著許多年輕的外送員正等待著店家出餐，而我們也先在旁研究一下菜單及點菜方式稍作等待。

客人們能夠在玻璃窗先看好想吃的滷味時才有哪些，或是拿取此處的食材標牌，給店家紀錄及烹煮。

這區的滷味食材都非常清楚地擺放在冷藏櫃當中，看起來整齊又可口呢，很容易讓人不小心點很多樣阿ＸＤ

話說桑妮晴是第一次看見滷味店裏頭的麵食有這麼多種類的，通常不是就大概三種而已嗎？這麵食太多元了阿~

選好想吃的配料後，我們自動去一旁告訴店家及結帳，而後就準備等食物上桌囉。

話說『黑貓滷味　牛埔店』的內用空間很舒適，很像是簡易咖啡廳的感覺啊，全部大概有8張桌，能夠坐約14-16人左右。

等待了一陣子，店家先將外帶的餐點做完後，才開始烹煮我們的食材，不過店長手腳超迅速，一下就把我們的餐點完成且上桌！

最先上桌的是店家人氣套餐「麻辣豬肉套餐」，店家很貼心還幫我們把麵食分開放置。

這碗「麻辣豬肉套餐」類似小火鍋的概念，裏頭有許多豐富的料，湯頭為麻辣湯，可自選辣度，那天選了小辣，吃起來就是微微辣的感覺，但其中的辣椒香氣很足，配上蒸煮麵一起食用，很美味呢！

人氣餐點之一的「炒泡麵(牛)」，裏頭是用了花椒下去拌炒，吃起來微辣，但很夠味，牛肉片非常入味很好吃，唯一美中不足是有點乾，但沒關係可以把套餐的湯加一點點進去就非常剛好！

「麻豆雙響」這碗內含有麻辣臭豆腐跟麻辣鴨血的精緻祕滷，香又入味，且真的有辣！若是多點碗蒸煮麵一起拌著吃也不錯呢～

不敢吃辣的朋友們，也可以點這碗「豚骨豬肉套餐」，濃郁的豚骨湯頭超好喝，讓人以為在吃日式拉麵的湯頭呢～

很喜歡這樣乾淨舒適的用餐環境，以及別出新意的滷味和炒泡麵，偶爾想吃滷味時，可以到『黑貓滷味』來品嚐一番喔！
------------------
店家資訊：
店名：黑貓滷味　牛埔東店
店址：新竹市牛埔東路45號
電話：03-5308882
營業時間：W1-7 16:00-01:00
粉專：https://www.facebook.com/Catluwei/
------------------