女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

看著網友們最近在團購這家『🌶#記得辣 #麻辣鍋底🌶』，有著30年的歷史，也是台北小巷弄內美食之一 #辣得記麻辣火鍋，好奇的桑妮晴也跟著一起團購啦！

#桑妮晴 #好想吃火鍋，又怕疫情來勢洶洶，宅配在家享用，是現階段不錯選擇！👍👍👍

以下是桑妮晴這次吃的鍋！自己買了許多配菜和肉品，在家跟BJ哥一起吃鍋囉!!!😘

「麻辣五更湯底」：將多種中藥材和四川大紅袍、青花椒等配料，透過古法熬製數小時，讓湯底濃郁又帶著麻辣不燥熱的口感。

這樣的包裝有兩入，可以依照自己喜好加水，調整濃度。

這樣一份約2-3人可一起食用，當然還要記的買自己喜歡的蔬菜和肉片來放喔！

接著放入喜歡的配菜和肉片，吃的滿足！😋

「五更腸旺煲湯底」：這款諸多網友和饕客推薦的湯底！

有約5塊豆腐、約5塊鴨血、數塊秘滷大腸頭（左下角那碗）

軟嫩的鴨血和扎實的臭豆腐，吃起來有種開心又懷念的感覺(好久沒出門吃臭豆腐鴨血火鍋了)

大腸吃起來沒有腥味，很有嚼勁！

整鍋烹煮後是很香濃的那種臭豆腐味道，可以直接品嘗，也能多加些料變成火鍋。

「輕酪鮮乳湯底」：桑妮晴家人們都蠻喜歡這湯底，湯頭以豬大骨和洋蔥、魚乾熬煮，再陸續加上100%台灣鮮乳、法國鮮奶油、濃郁切達起司

湯頭喝起來起司奶香足夠，是款大人小孩都會喜歡的湯底！

「御品咖哩湯底」：嘗起來充滿南洋風味的咖哩湯頭，用馬來西亞峇峇咖哩粉與洋蔥熬製。

可以加點水或是鮮奶調和，一開始桑妮晴煮了許多蔬菜進入，後將它變成拌飯的醬汁，超下飯！

「綜合手工丸子」：五種口味，分別為 #好評不斷芋頭丸、#彈牙芹菜丸、#經典地瓜丸、#甜美鴨肉丸、#韓風泡菜丸，桑妮晴推薦這個綜合丸子必點！每一種口味桑妮晴都好喜歡啊！

防疫期間，『記得辣』 的真空包麻辣湯底，可以宅配到府，大家可以依照自己喜好調和，或是除了火鍋🍲外，也能變成湯飯🥘、咖哩拌飯🍛、湯麵🫕食用喔！