三種材料就可以製作天然好吃的藍莓果醬，而且方法超簡單，可以一鍋就完成這款家常果醬！
昨天桑妮晴被便宜特價的藍莓🫐誘惑到，買了一箱裡頭有12小盒，本想著要分送鄰居姊姊，但吃了幾顆覺得好酸喔⋯⋯
於是乎突發奇想來做果醬，篩選掉兩盒比較差的藍莓後，卻一直沒買到檸檬，後來托晴媽幫買，但收到時也晚了。
隔日也就是今天，發現藍莓狀況又差了點，果然洗好還是得馬上做成果醬或吃掉，又篩掉一盒。
最終準備好一切後開始熬煮果醬，加入冰糖，和剩下的九小盒藍莓，竟然只熬出一罐！
桑妮晴閱讀了很多篇文章，於是準備三種材料在家動手做，希望要成功啊！
自製藍莓醬材料：
藍莓：適量(約200g)
檸檬：1/2顆
冰糖/砂糖：適量(約100g)
為什麼果醬要加入檸檬汁呢?因為要將它來調節果醬中的酸度和增加抗氧化作用，增添果醬風味和酸香，也能防止果醬酸敗。
桑妮晴是選用冰糖來製作，而每個人對於果醬的甜度略有不同，因此藍莓跟糖的比例可以斟酌條配：2:1(口感較甜)或是3:1、5:1(口感較酸)，也可以在熬煮的過程中依照酸甜度去加入糖的量。
在果醬內加入糖份，除了當天然防腐劑外，也是重要的天然增稠劑喔！可以幫助果膠形成！
不論用新鮮的藍莓還是冷凍的藍莓都需要先篩選過一遍，將壞掉果實挑出後，再來熬煮喔！
因為桑妮晴購買的藍莓較多，所以分了三次放入鍋中燉煮，其實也可以一開始的時候全部一口氣放入。
燉煮一陣子後，記得要加入剛榨好的檸檬汁喔！
桑妮晴因為想要吃顆粒狀所以用整顆藍莓去熬煮果醬，如果想要便利快速，可以先將藍莓都用果汁機打好，能縮短製作果醬的時間喔。
一整個果醬的熬煮過程是不需要加入水分的喔！(直接原汁原味啊!)
熬煮的過程要記得不時攪拌以避免沾到鍋底喔，差不多熬製到果醬變成濃稠狀後，就好了！(用湯匙或鏟子滑開，可以看見鍋底的狀態)
哇！藍莓香氣不斷飄散，超香的，趕緊趁還沒凝固要先裝入玻璃瓶裡頭！
記得要將玻璃瓶準備好，然後利用熱水將玻璃進行消毒！
直接用熱水進行玻璃瓶的消毒！
稍微瀝乾後，要準備來裝入新鮮剛做好的藍莓果醬啦！
記得不論是食用還是裝置玻璃瓶當中，那個使用的湯匙都需要是乾淨且無水份的(已被消毒)，這樣才不會將水氣弄至果醬當中,造成保存不易。
一整天包含購買藍莓、挑選、清洗、熬煮到最後裝罐，其實也耗費不少時間，難怪市面上的藍莓醬價格高昂，果實損耗率、時間成本、容器等等都需要考慮進去。
不過完成的藍莓果醬成品，好好吃啊😋不會過於甜膩，而且酸甜又帶有滿滿果實口感，非常對味啊！
也煮了杯紅茶藍莓來喝，酸酸甜甜的紅茶飲品，最後獲得滿滿能量，等等要繼續去忙了💪
藍莓果醬食用方式：
1.吐司抹醬
2.藍莓氣泡飲
3.藍莓優格
4.
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6.
延伸閱讀：
YOUTUBE：https://youtu.be/RIS6r4eOYnc
使用器具品牌：https://reurl.cc/8qqbRR
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