女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

竹北美食推薦『鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店』，店家擁有濃郁日式湯頭的拉麵與八種湯頭可選擇的鍋燒，讓客人平價就可享有美味餐點!

我們今天到了位於竹北光明三路上的『鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店』，廚房正忙著烹調外帶的餐點，我們拿了菜單走進座位區，裝潢風格屬溫馨的木頭暖色調。

而內用區這裡約可容納20人左右，有四人座位區，也有兩人座位，當用餐人數多的時候，也能告知店家併位用餐唷。

點餐後，耐心稍等一下，美味就會上桌囉！

這家店的鍋燒湯頭有八種湯頭可以依照自己喜好做店餐；則每種鍋燒都有白飯、冬粉、意麵、王子麵、烏龍麵、拉麵可以擇一。

肉品的部分也有雞肉、牛肉、豬肉可擇一。而拉麵也有14個品項可選擇。

「原味鍋燒」內容物有主食肉品(牛、雞、豬)可擇一，麵種任選一種，桑妮晴選了許久沒吃到的南部意麵(油炸麵體)，原味的湯頭是採用昆布熬煮，喝起來蠻鮮甜的，直接夾起一塊吸滿湯汁的凍豆腐，放入嘴裡感受嚼勁！

店家使用的油炸意麵，竟然沒有擔心的油耗味道，反而是有著雞蛋和麵粉香味的麵體，泡過湯汁後，夾起一大口意麵，趁熱呼呼的放入口中讓胃部感受溫暖！

這裡要注意每個人喜歡吃的麵體口感不同，如果喜歡吃偏硬口感的麵，那餐點上桌後就要趕緊品嚐，因為意麵在湯頭泡較久會略膨脹，口感就會偏軟綿些。

「海陸饗宴拉麵」湯頭是濃郁又沒有腥味的豚骨風味，配上三片肥瘦一致的叉燒跟五隻甜美鮮蝦，還有半顆軟嫩又帶有濃稠蛋黃的溏心蛋，讓整碗拉麵看起來非常豐富跟滿足，重點是價格蠻平價的！

下方的拉麵則吃起來口感Q彈，吸收豚骨湯汁後的拉麵更顯得滑順。

聽網友分享下次可以試試加上不同辣度的湯底，變成地獄湯底或是激辛味噌湯底更能滿足想吃辣的胃。

現在桑妮晴很習慣到店家都要點一些小菜來品嚐，多樣化的小菜讓人都想來一點呢，而這次點了「脆皮豬五花」、「黃金泡菜」、「牛蒡絲」、「韓式泡菜」、「四方豆干」。

這裡的「脆皮五花豬」是來自羅東夜市的排隊美食＂沈記脆皮五花豬＂，店家使用獨門辛香料去進行醃製跟處理，吃起來的味道與港式脆皮五花豬不同，反倒多了些孜然香。

「辣高麗菜乾」吃起來有點微辣，配著脆皮五花豬吃還蠻解膩的。

「牛蒡絲」口感爽脆清甜又不苦澀，而餐前吃也有開胃效果，讓桑妮晴很喜歡！
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「韓式泡菜」有酸酸辣辣滋味的韓式泡菜，非常下飯，配上拉麵或是意麵也是慢不錯的組合。​

「四方豆干」口感紮實的豆干，被滷的恰到好處，每一塊的大小都非常好入口，吃不夠的話就再點一盤吧！

店家『鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店』除了有許多單點小菜可以加點品嚐外，也有炸物跟飲品唷！下次有機會再來吃吃看其他口味～

『鬼匠拉麵』菜單：如上圖。

『小老闆鍋燒』菜單：如上圖。

來店內，享有不定時優惠小活動 ：

3／25 ～ 4／3 地瓜球50元〔 買一送一 〕 10顆+10顆＝20顆

4／4 ～ 4／13 炸餃子50元〔 買一送一 〕 6個+6個＝12個 

4／14 ～ 4／23 紫菜冬粉捲55元〔 買ㄧ送ㄧ〕 2捲+2捲=4捲
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店家資訊：
店名：鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明三路47號
電話：03-6573530
營業時間：
W1-5 11:00-14:00  / 17:00-20:30
W6-7 11:30-14:30  / 17:00-20:30
臉書粉專：
鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 
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【Collaborative Writing】

Photographer：Guo
Author：Sunny