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【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
竹北美食推薦『鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店』,店家擁有濃郁日式湯頭的拉麵與八種湯頭可選擇的鍋燒,讓客人平價就可享有美味餐點!
【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
我們今天到了位於竹北光明三路上的
『鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店』,廚房正忙著烹調外帶的餐點,我們拿了菜單走進座位區,裝潢風格屬溫馨的木頭暖色調。

而內用區這裡約可容納20人左右,有四人座位區,也有兩人座位,當用餐人數多的時候,也能告知店家併位用餐唷。

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
點餐後,耐心稍等一下,美味就會上桌囉!

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
這家店的鍋燒湯頭有八種湯頭可以依照自己喜好做店餐;則每種鍋燒都有白飯、冬粉、意麵、王子麵、烏龍麵、拉麵可以擇一。

肉品的部分也有雞肉、牛肉、豬肉可擇一。而拉麵也有14個品項可選擇。

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「原味鍋燒」內容物有主食肉品(牛、雞、豬)可擇一,麵種任選一種,桑妮晴選了許久沒吃到的南部意麵(油炸麵體),原味的湯頭是採用昆布熬煮,喝起來蠻鮮甜的,直接夾起一塊吸滿湯汁的凍豆腐,放入嘴裡感受嚼勁!

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店家使用的油炸意麵,竟然沒有擔心的油耗味道,反而是有著雞蛋和麵粉香味的麵體,泡過湯汁後,夾起一大口意麵,趁熱呼呼的放入口中讓胃部感受溫暖!

這裡要注意每個人喜歡吃的麵體口感不同,如果喜歡吃偏硬口感的麵,那餐點上桌後就要趕緊品嚐,因為意麵在湯頭泡較久會略膨脹,口感就會偏軟綿些。

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「海陸饗宴拉麵」湯頭是濃郁又沒有腥味的豚骨風味,配上三片肥瘦一致的叉燒跟五隻甜美鮮蝦,還有半顆軟嫩又帶有濃稠蛋黃的溏心蛋,讓整碗拉麵看起來非常豐富跟滿足,重點是價格蠻平價的!

下方的拉麵則吃起來口感Q彈,吸收豚骨湯汁後的拉麵更顯得滑順。

聽網友分享下次可以試試加上不同辣度的湯底,變成地獄湯底或是激辛味噌湯底更能滿足想吃辣的胃。

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
現在桑妮晴很習慣到店家都要點一些小菜來品嚐,多樣化的小菜讓人都想來一點呢,而這次點了「脆皮豬五花」「黃金泡菜」「牛蒡絲」「韓式泡菜」「四方豆干」

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
這裡的「脆皮五花豬」是來自羅東夜市的排隊美食"沈記脆皮五花豬",店家使用獨門辛香料去進行醃製跟處理,吃起來的味道與港式脆皮五花豬不同,反倒多了些孜然香。
【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
「辣高麗菜乾」吃起來有點微辣,配著脆皮五花豬吃還蠻解膩的。

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「牛蒡絲」口感爽脆清甜又不苦澀,而餐前吃也有開胃效果,讓桑妮晴很喜歡!
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「韓式泡菜」有酸酸辣辣滋味的韓式泡菜,非常下飯,配上拉麵或是意麵也是慢不錯的組合

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「四方豆干」口感紮實的豆干,被滷的恰到好處,每一塊的大小都非常好入口,吃不夠的話就再點一盤吧!

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
店家
『鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店』除了有許多單點小菜可以加點品嚐外,也有炸物跟飲品唷!下次有機會再來吃吃看其他口味~
【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」『鬼匠拉麵』菜單:如上圖。

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」
【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」『小老闆鍋燒』菜單:如上圖。


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店家資訊:
店名:鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店
地址:新竹縣竹北市光明三路47號
電話:03-6573530
營業時間:
W1-5 11:00-14:00  / 17:00-20:30
W6-7 11:30-14:30  / 17:00-20:30
臉書粉專:
鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 
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【Collaborative Writing】

【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」Photographer:Guo
【食記】新竹縣竹北市-「鬼匠拉麵/小老闆鍋燒-竹北光明店 」Author:Sunny

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