女攝影師桑妮晴的攝影紀錄

享用了美好的甜食及香濃的咖啡，還有特別的談天、對話，讓桑妮晴這個午後身心靈都非常滿足！

『覺咖啡』位於新竹竹北，一個鬧中取靜的街道當中，那天桑妮晴與小助理們在沒有手機網路的情況下，憑著感覺抵達了店家！

店家外頭看似簡單樸實的外觀，裡頭卻有意想不到的能量場，一踏入店內，就感覺到一種很平靜的感覺，很舒服的撫平原有的焦躁感，取而代之的是舒適。

環境大概分成三個區域，一進門的室內露台植栽區、能看帥老闆沖泡咖啡的吧台區、後方的舒適沙發區。

而桑妮晴我們選擇了最前方的植栽區，那天午後還帶點溫暖陽光，讓座位多了許多靈氣呢。

當時入店，恰好遇到覺老闆剛忙完一個階段，則店內還有位客人，而他正享受著屬於自己的放鬆時光呢！

能夠找到一家舒適的咖啡廳，靜靜地什麼都不想地放空真好～

話說初次來訪這個網傳的解憂咖啡廳，在覺老闆的推薦下，我們選擇了手沖咖啡「衣索比亞 水仙」、「抹茶拿鐵」、有緣人必點「靈感特調」、覺老闆手做甜點「乳酪蛋糕」、「檸檬塔」。

我們在開放式的吧台看著帥老闆優雅的沖泡著咖啡，每一種咖啡豆、每一項器具，都是覺老闆精心挑選的。這樣的用心，能從視覺及咖啡中品味出來。

喜歡聊天的桑妮晴詢問了覺老闆對於製作咖啡、甜點、開店的一些經歷，覺老闆很大方地分享了一些經驗，聊得愉快。

不知覺中第一杯飲品已經上桌啦！是手沖咖啡「衣索比亞 水仙」！喝起來是清爽的口感，帶點果酸，喝了順口且會有回甘的感覺，配上甜點非常恰到好處呢！

「乳酪蛋糕」看起來簡單卻不失它的細緻，吃起來有著濃郁的乳酪香氣，桑妮晴僅吃到一口，其他都被小助理們吃光啦！

在蛋糕後方的「抹茶拿鐵」，喝起來帶點些微海苔的味道，但多品嚐幾口後卻變成濃郁抹茶味道，實在很神奇，覺老闆說此款抹茶粉是採用台灣抹茶！第一次聽見店家使用台灣抹茶粉，讓桑妮晴很驚艷呢！喜歡抹茶者，可以試試這杯飲品喔！

對了，上頭這杯就是傳說中有緣人必點的「靈感特調」！此款咖啡是店內招牌，每杯獨一無二專屬於您，覺老闆會依照客人給他的感覺來做調配，並於客人品嚐完時詢問口感，後會給一張由玉皇大帝所提的籤詩來與客人解籤。

則另外這個是店內必點的招牌蛋糕之一「檸檬塔」，特別的是此款檸檬塔吃起來酸甜冰涼，帶點冰沙般的口感，與一般吃的濃稠感醬不同，詢問後才知道覺老闆自己喜歡吃這樣的口感啊！很特別耶！

桑妮晴的這杯「靈感特調」是以拿鐵為基底，喝起來有著微酸檸檬香氣，又帶點鹹鹹的海鹽感覺，整體是讓人舒服且感到放鬆的咖啡！

享受著咖啡、甜點、還有陽光，不知覺時間已過去許多，桑妮晴突然收到覺老闆給予的籤詩，讓人感觸良多！近期桑妮晴較忙碌，故較少靜心與自己對話的時間，而在此籤詩及覺老闆一一提點出來，一語驚醒夢中人啊！

若想買咖啡豆回家沖泡者，『覺咖啡』有販售幾款咖啡豆喔！歡迎到店挑選呢！

最後想與大家分享『覺咖啡』這裡最特別的產品是「靈感特調」，店家會贈予有緣人籤詩，也會現場與您解析玉皇大帝籤詩的其中語意！想品嚐咖啡及了解自身現況的你，千萬別錯過！話說上頭的好康報給大家知道一下～期待每位前往的晴粉們都能滿載而歸！

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店家資訊：
店名：覺咖啡 Jade Cafe
地址：新竹縣竹北市文采街22號
電話：0983-241-495
營業時間：W1-7 11:00-20:00 W4休息
臉書粉專：https://www.facebook.com/jadecafe19930822/
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